Menú
Anisakis
 

Anisakis - Definición y significado

Te contamos qué es Anisakis. Consulta también los artículos que tenemos preparados sobre Anisakis. Mantente informado con Bekia Padres.

Qué es Anisakis

Anisakis
El anisakis es un parásito marino que afecta a varios peces y mamíferos. Si un humano como pescado infectado, le puede producir una reacción alérgica o anisakiasis, cuando las larvas de anisakis se instalan en el aparato digestivo. Las consecuencias que acarrea pueden ser gastroenteritis, que suele aparecer uno o dos días tras la ingesta, e incluye náuseas, vómitos, diarrea y dolor de estómago; también puede ser una reacción alérgica, que se puede manifestar de diferentes formas, como con una urticaria en la piel, aunque en casos graves puede llevar a un shock anafiláctico, o pueden ocurrir ambas afecciones. Las larvas del anisakis mueren en pescados congelados o al cocinarse frito o al horno, por lo que los mayores riesgos se producen al consumir pescado crudo o poco hecho como el sushi, los marinados o los ahumados. Los pescados en salazón, como el bacalao, no contienen anisakis. En la mayoría de países del mundo es obligatorio congelar el pescado durante 24 horas antes de servirse crudo para evitar el anisakis, que produce las citadas náuseas y vómitos. El tratamiento tras ingesta de anisakis suele ser sintomático, porque este parásito no puede vivir en los humanos y acaba muriendo. Sin embargo, si se precisa una intervención para eliminar el parásito, se hace mediante gastroscopia u operación quirúrgica.

Artículos sobre Anisakis

¿Qué son las alergias infantiles?

¿Qué son las alergias infantiles?

Te explicamos qué son las cada vez más comunes alergias infantiles, cuáles son los diferentes tipos y por qué están provocadas. Avergua si tu hijo padece alguna alergia infantil.

Alimentación infantil, ¿pueden los niños comer marisco?

Alimentación infantil, ¿pueden los niños comer marisco?

En las grandes reuniones familiares, especialmente la Navidad, el marisco es un plato estrella, pero ¿pueden los niños tomar el mismo menú que los adultos en este caso?

Cómo conseguir que tus hijos coman verduras y pescado

Cómo conseguir que tus hijos coman verduras y pescado

Parece imposible conseguir que un niño o una niña coma verdura si rechaza este tipo de alimentos, pero en verdad es posible con mucha paciencia.

La gastroenteritis en niños

La gastroenteritis en niños

Vómitos, diarreas, fiebre... Descubre las causas, síntomas y tratamiento de esta dolencia tan común entre la población infantil.

Aliviar los diferentes tipos de dolor de barriga en niños

Aliviar los diferentes tipos de dolor de barriga en niños

El dolor de barriga o dolor de tripa es muy común en niños, ¿qué puede causarlo y cómo podemos aliviarlo?

Remedios caseros para aliviar el dolor de barriga en niños

Remedios caseros para aliviar el dolor de barriga en niños

Los remedios clásicos o de la abuela para el dolor de barriga valen tanto para niños como para mayores.

La infección por anisakis en niños, ¿cómo les puede afectar?

La infección por anisakis en niños, ¿cómo les puede afectar?

El anisakis es un parásito que podemos encontrar en los pescados cuando no han sido congelados o bien cocinados.

 

¡Sigue a Bekia Padres!